枸杞炒高麗菜 gouqi chao gaolicai, Choudou sauté aux baies de goji

枸杞炒高麗菜 gouqi chao gaolicai, Choudou sauté aux baies de goji

枸杞炒高麗菜 gouqi chao gaolicai, Choudou sauté aux baies de goji est une recette qu’un ami m’a appris après avoir acheté des baies de goji chez un apothicaire dans le centre de Berlin il y a quelques années. Depuis, on en trouve facilement partout.

J’aime ce genre de recettes simples et bonnes. Les baies de goji ajoutent surtout de la couleur, en plus de leurs vertus médicinales. Ce qui est intéressant c’est que c’est un plat sans graisse, ce qui est rare de ne pas avoir un peu d’huile dans un plat chinois.

枸杞炒高麗菜的食譜是朋友教我的,幾年前在柏林的中藥房買枸杞,現在到處都找到。

我喜歡這種簡單好美味的食譜。枸杞加點顏色,再加上中醫功能。有趣的是這道菜無油,很少中國料理中不含有一滴油。

枸杞炒高麗菜 gouqi chao gaolicai, Choudou sauté aux baies de goji
Choudou 高麗菜

1 Choudou
1 poignée de baies de goji
1 pincée de sel

* Rincer les baies de goji
* Dans un petit bol, réhydrater les baies de goji dans un peu d’eau pendant quelques minutes. Egoutter
* Effeuiller et laver le choudou
* Dans un wok chaud, mettre directement le choudou
* Sauter jusqu’à ce que les feuilles s’attendrissent, et l’eau du chou sorte
* Ajouter les baies de goji+sel
* Dresser sur un plat

枸杞炒高麗菜 gouqi chao gaolicai, Choudou sauté aux baies de goji
枸杞炒高麗菜只需要3種材料 :高麗菜,枸杞,鹽巴 Choudou sauté aux baies de goji nécessite uniquement 3 ingrédients : choudou, goji, sel

高麗菜 1顆
枸杞 1把
鹽巴 1 撮

* 將枸杞洗淨
* 小碗中,將枸杞+水泡幾分鐘。瀝乾備用
* 將高麗菜洗淨,切片
* 熱鍋裡,直接將高麗菜放入
* 炒至微軟,出水
* 將枸杞+鹽巴加入, 炒一炒
* 裝盤

Commentaires

commentaires