Simplement bon : Tarte aux tomates confites 油封蕃茄派

Rien de pire pour quelqu’un qui aime la cuisine que de tomber malade et de ne pas pouvoir manger ce qu’on veut quand on veut. Difficile de se motiver, même à éditer des recettes, quand son estomac tiraille. Heureusement maintenant ça va un peu mieux.

喜歡做料理的人會發生最慘的事情就是因病而不能吃到你隨時想吃的東西. 當你威嚴的時候真很難鼓勵自己下廚,連寫食譜也是. 幸好現在好一點.

La semaine dernière, un ami est venu passer quelques jours à Paris. Un gros catch up était nécessaire, et après une journée de travail éreintante je n’avais pas une grande motivation pour le diner si ce n’est de manger des légumes. J’ai fait venir l’été dans l’assiette en ouvrant un bocal de tomates confites que ma mère a fait l’été dernier avec le surplus de tomates du jardin. Par contre j’étais trop paresseuse pour me lancer dans la pâte brisée et le monop’ était ouvert… La tarte était tellement bonne qu’on a préféré la finir le soir même plutôt que de lancer un autre plat.

Pas besoin de faire compliquer pour faire bon et sain. Même si je sais que c’est ma mère qui a eu la tâche la plus compliquée en préparant les tomates confites! Actuellement, il y a peu de légumes de saison et on attend tous le printemps avec impatience.

Simplement bon : Tarte aux tomates confites 油封蕃茄派
Tomates confites à  l‘ail et romarin 迷迭香蒜味油封番茄

上個星期,來自遠方的好朋友來巴黎。原來晚上的計劃是我們邊聊天邊吃飯。可是下班後沒力氣準備晚餐, 只知道我要吃蔬菜. 結果我把夏天帶進我們的盤子裡,開了一盆去年夏天母親做的油封蕃茄. 去年老家菜園裡的番茄特別多,吃不完的父母就做油封蕃茄。不瞞你說,當天太累了太懶惰了,不想自己做搭皮而直接去Monop‘超市買… 我朋友都讚不絕口,我們決定晚餐把油封蕃茄派吃光,那樣也不用去做別的主菜.

為了做健康營養的,不必做的複雜. 我當然知道最辛苦的人是準備油封蕃茄的母親.而且現在法國時冷蔬菜不多,大家無奈地等待春季的到來.

Le plat Simplement Bon du jour contient :

  • 1 pâte brisée
  • 1 bocal de tomates confites à l’ail et romarin 🍅
  • Mesclun
  • Comté

今天Simplement Bon 的菜裡面有 :

  • 酥皮派皮 1份
  • 迷迭香蒜味油封番茄 🍅 1盆
  • Mesclun 沙拉
  • 孔泰奶酪

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