Simplement Bon : riz et salade d’asperges pecorino

C’est le dernier plat d’asperges de la saison pour moi… j’ai suffisamment profité cette année, j’ai eu ma dose et vais pouvoir attendre encore une année.

Cette assiette complète à base de riz et salade d’asperges pecorino fait partie de la catégorie des plats simples car j’utilise ce que j’ai sous la main et les restes de la vieille. Mais je sais que pour beaucoup, en voyant la longue liste des ingrédients, on se dit que c’est compliqué, surtout si on achète tout exprès pour faire le même plat. Ce que je conseille, c’est plutôt  de s’inpirer, utiliser la salade qu’on a sous la main (moi j’en ai actuellement plusieurs sortent dans le réfrigérateur), les herbes aromatiques qu’on a aussi, et les graines qu’on a aussi.

這是今年我最後一次的蘆筍菜……吃到足夠,真享受,所以可以等該一年再吃。

這道營養的酪梨蘆筍沙拉加白飯對我來說是簡單料理,是因為我用過廚房裡手下有的材料,和前天的剩餘。當然知道對很多人來說,一看到材料單就會覺得這道沙拉也太複雜,而且硬要買那麼多菜葉什麼的。我建議的與其去買提到的所有材料不如用你們廚房裡手下已經有的菜葉、香菜、籽、等等。

Le plat Simplement Bon du jour contient :

  • riz blanc
  • oeuf dur
  • têtes d’asperges vertes cuites à la vapeur
  • Avocat
  • pousses de betteraves
  • pousses d’épinards
  • feuilles de chêne
  • pecorino
  • persil plat
  • ciboulette ciselée
  • graines de courges
  • graines de tournesol
  • sésame blond
  • Vinaigre basalmique
  • Huile d’olive
  • Sichimi (7 épices japonaises)

今天Simplement Bon 的菜裡面有 :

  • 白飯
  • 水煮蛋
  • 綠蘆筍頭
  • 酪梨
  • 甜菜小葉
  • 菠菜小葉
  • Feuille de chêne“橡樹葉”萵苣
  • 義大利綿羊起司 Pecorino
  • 香芹
  • 蔥末
  • 南瓜籽
  • 葵花籽
  • 白芝麻
  • 義大利香醋 aceto basalmico
  • 橄欖油
  • 七味粉 sichimi


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